Taliwala sa daghang mga kasamok nga gipahinabo sa mga bar ug restawran sa Los Angeles sa miaging tuig, usa ang nobela ug medyo wala pa kaniadto: nalangan nga mga selebrasyon.
Ang pagsira sa coronavirus ug ang mga kabalaka sa panglawas sa publiko hinungdan nga dili maihap ang mga adlawng natawhan, anibersaryo ug lainlaing uban pang malipayon nga mga selebrasyon nga na-post.Apan sa pag-abli pag-usab sa mga restawran sa lungsod (bisan kung adunay mga pagdili) ug plano nga hingpit nga ipadayon ang serbisyo sa kapasidad sa Hunyo 15, ang mga taga-Los Angeles nagbawi sa nawala nga oras.Alang niadtong gusto nga magsaulog sa usa ka espesyal nga petsa nga adunay usa ka botelya (o baso) sa talagsaon nga bino, ang pagbisita sa Augustine Bar sama sa giubanan sa usa ka manggihatagon nga kolektor.
Dugang pa sa usa ka mubo ug makapahigawad nga pagsulay sa pag-abli pag-usab sa miaging ting-init, si Augustine gisirhan sa hapit usa ka tuig, ug karon, ang pag-access sa paraiso ni Sherman Oaks kinahanglan nga ma-book sa telepono.Sumala sa mga regulasyon sa lalawigan, limitado ang gidaghanon sa mga lingkoranan nga magamit.Espesyalista sa bar ang makasaysayanon nga thoroughbred nga mga bino.Ang pagpili sa mga bino sa gabii gisulat sa kamot sa pisara sa ibabaw ug sa tuo nga kilid sa bar: Usa ka baso sa 1985 nga Gainey Cabernet Sauvignon gikan sa Santa Barbara, gipresyohan sa $30, Alexandria 1979 Della Giuseppe Barolo (Alessandra Giuseppe Barolo) gibaligya sa $40 .Ang 90s Dehlinger Chardonnay gikan sa Russian River Valley gipresyohan sa $35.
"Daghang mga restawran adunay usa ka dato kaayo nga lista sa bino nga vintage-kung moadto ka sa pipila ka mga klasiko nga lugar sa New York, Boston o New Orleans, makit-an nimo sila," ingon ang co-founder ni Augustine nga si David Gibbs.“Apan ang problema kay kinahanglang mosaad ka og botelya.Dili ko makakitag lugar nga makasalig sa bildo.”
Kung sa imong hunahuna ang usa ka $40 nga bino daw wala sa hanay sa labing maunongon nga mga mahigugmaon sa bino, gipunting ni Gibbs nga si Augustine nagtanyag usa ka lainlaing mga kapilian, lakip ang 6-onsa nga kontemporaryo nga mga bino sa California, sugod sa mga $12."Ang mga tawo usahay katumbas sa mahal sa labing kaayo," ingon ni Gibbs, apan dili kini kanunay ang kaso."Dugang pa sa talagsaon nga mga butang, kami usab nagtanyag sa uban pang mga katingad-an nga mga bino nga maghatag kanimo usa ka matahum nga kasinatian."
Ang 55-anyos nga si Gibbs nakadiskubre og problema sa bino atol sa iyang tour kauban ang alternatibong rock band nga Gigolo Aunts.Miinom siya sa Müller-Thurgau sa Germany ug Central Otago Pinot Noir sa New Zealand."Maglalis kami bahin sa tanan, apan ang usa ka butang nga among giuyonan mao ang bino," ingon niya.
Sa ulahing bahin sa 1990s, mibalhin siya sa Los Angeles aron magpasundayag isip musikero sa studio ug miapil sa mga proyekto sa pelikula sama sa "Josie and the Cat" nga gipahiangay sa 2001, ingon man ang "Alias", "Little Ville" ug "OC "Including TV nagpakita sa niining panahona, nahimo siyang kanunay nga bisita sa Bar Covell, usa ka bar sa Los Feliz nga adunay impluwensyal nga kabilin ug gahig ulo nga mga kustomer.
Sa wala pa niya ablihan si Augustine sa 2015 kauban si Matthew Kaner ug Dustin Lancaster gikan sa Bar Covell, naghunahuna na siya bahin sa modelo sa retro bar, nga bahin giinspirar sa Tampa Bern Steak House, usa ka botelya sa restawran nga adunay unom ka numero nga imbentaryo.Ang ilang panan-awon alang sa Sherman Oaks wine bar naglakip sa usa ka gipalapdan nga bersyon sa karaan nga pamaagi sa pagbisibis sa bino sa Florida restaurant (karon gibiyaan ni Kaner ang pagpanag-iya sa bar), gipares sa taas nga kalidad nga bar nga pagkaon ug talagsaon nga mga produkto sa vintage kauban ang usa ka sayon nga buhaton. -gamit ang modernong listahan sa bino.
Ang ilang sugal-usa ka bar nga nagsilbi sa Slovenian pyrotechnic nga natural nga orange nga bino, vintage California petit Syrah ug tigulang nga mga bino gikan sa California, Burgundy, ug Piedmont-nakigbisog sa unang pipila ka bulan, apan sa kadugayan ang customer base niini Kini midako, una nga gihulagway ni Gibbs isip usa ka gakos sa kasilinganan , ug sa kadugayan nahimong destinasyon sa mga mahigugmaon sa bino.
Sa usa ka interbyu sa wala pa ang pandemya, ang 26-anyos nga si Reid Antin, usa ka magbubuhat sa pelikula nga nagtuon alang sa master's degree sa produksiyon sa pelikula sa University of Southern California, gihigop ug gisimhot ang 69-anyos nga Serio & Battista Barolo.“Kasagaran moinom kog beer,” siya miingon."Apan ako nahingangha sa'Once Upon a Time...in Hollywood', ug wala pa ako makainom ug bino gikan sa tuig nga gi-film ang salida."
Ang Gibbs sama sa usa ka librarya sa reference sa bino sa California nga naglakaw: nahibal-an niya kung kinsa ang naggamit sa mga organikong produkto kung kanus-a, kinsa ang nagbaligya niini sa usa ka conglomerate ug ngano, ug unsa nga vintage sa Heitz Cellar's Martha's Vineyard Cabernet ang nagkantidad niini nga presyo.Gipalit niya ang iyang mga bino sa lainlaing mga paagi, ang uban moderno (sama sa digital nga mga subasta sa bino ug pagpangita sa Craigslist), samtang ang uban lig-on nga analog: pagbaligya sa real estate, pribadong koleksyon, ug dugay nga mga relasyon nga nahimo nga cellar sales.Atol sa blockade, nagpadayon siya sa pagpalit og bino.
Ang usa ka istorya sa adventure nagsugod sa usa ka karaan nga online nga listahan sa Heitz Martha's Vineyard, nga nagtultol kang Gibbs sa usa ka taas nga dalan paingon sa Tijuana, diin iyang nahimamat ang usa ka pribadong tigbaligya nga naglingkod uban sa iyang amahan nga The Dom Pérignon Champagne (Dom Pérignon Champagne) nga nahabilin gikan sa ang restawran gikan sa 1960s.Ang problema lang kay nalubong sila sa ilawom sa yuta.
"Naa sa kini nga partially collapsed old brick ug cinder block basement," nahinumdom si Gibbs.“Kinahanglan kaming mokatkat ug kapin sa 20 ka tiil sa yuta aron makuha kining mga botelya, apan anaa sila: Ang mga kahon sa Dom gikan sa 1969, 73, ug 75 anaa gihapon sa ilang orihinal nga wrapping paper ug mga kahon.”Gikuha niya sila Gidala silang tanan balik sa utlanan ug gipabugnaw nga luwas sa usa ka bag nga yelo.
"Wala'y lugar nga dili ako moadto sa pagpangita og bino," miingon si Gibbs, apan dili tanan nga mga istorya gihimo nga managsama, ug dili tanan nga mga bino parehas nga talagsaon.Ang koleksyon ni Augustine ni Gibbs naglakip sa 1928 nga Chablis gikan sa yuta sa kompositor sa pelikula nga si David Rose (unang bana ni Judy Garland), usa ka botelya sa Bordeaux nga gi-rebottle niadtong 1892, ug personal nga giablihan ni Robert ug Peter ang botelya ug gitilawan ang California Cabernet Sauvignon niadtong 1940 ug Mondavi sa 1946, ug unya partially re-botelya.(Kini nga mga botelya talagsa ra ug espesyal, ug kini lagmit nga dili makita sa menu sa pisara bisan unsang orasa sa dili madugay-Ang mga bisita ni Augustine kinahanglan mangutana bahin sa pagkaanaa sa ubang mga botelya, labi na kung kini adunay usa ka piho nga tuig o tiggama.)
Karon, ang mga tawo dili ikalimod nga mabinantayon nga malaumon bahin sa mga aksyon ni Augustine pagkahuman sa pandemya.“Nalipay gayod ang mga tawo nga mibalik,” siya miingon, “dili lamang tungod sa bino, kondili tungod usab kay kita mga sosyal nga mga mananap—kami naghinamhinam nga adunay mga grupo ug ubang mga tawo sa palibot.Sa katapusan, kini ang gipasabut nga mahimong usa ka bar.
"Nagpasalamat ko nga gipili sa mga tawo nga mobalik ug suportahan kami," dugang ni Gibbs."Ang uban kanamo karon misulod ug nag-ingon nga gimingaw nila ang ilang ika-50 nga adlawng natawhan o ika-30 nga anibersaryo sa kasal, ug pangutan-a ako kung adunay espesyal nga butang nga mabawi?"
Gibuhat niya kini-sa tinuud, kana ang punto.Kung gimingaw ka sa pagsaulog sa imong ika-70 nga adlawng natawhan o pag-toast sa usa sa mga dili mahimo nga lock-in nga mga panghitabo, si Gibbs makahatag kanimo og bino sa iyang daghang koleksyon, bisan unsa pa ang imong tuig nga natawhan o presyo.
"Wala'y mga pormula ug wala'y mga lagda alang sa unsay among gibutyag dinhi," miingon si Gibbs, nga adunay maulawon nga pahiyom sa iyang nawong, ingon nga ang ideya nagdala kaniya sa batakang kalipay."Ang matag botelya naghulat alang sa husto nga tawo."Karon labaw pa sa kaniadto.
Ang bugnaw ug crunchy nga salad sa kale mobarug og maayo kung gusto nimo mokaon og himsog ug lamian nga mga butang alang sa paniudto human sa pipila ka adlaw sa refrigerator.
Sa Habagatang California, ang dagway sa mga loquat sa duol nga mga kahoy usa ka hinigugma nga tinuig nga ritwal ug usa ka salin sa kana nga panahon, kung dili sila mga avocado o oranges, apan usa ka tanum nga greenhouse.
Sa Disyembre 31, ang mga restawran, bar, serbesa ug serbesa mahimo nang magpadayon sa paghatag ug alkoholikong ilimnon sa mga lugar sama sa mga sidewalk ug mga parkinganan.
Ang Pies for Justice nagtigom ug pondo para sa Los Angeles nga kapitulo sa Black Lives Matter ug Süprmarkt, nga naghatag ug barato nga organikong abot sa mga komunidad sa South Los Angeles
Usa ka konserbatibo nga talk radio host kas-a misuporta sa recount sa Republican nga eleksyon sa Arizona.Karon gipasidan-an niya ang mga Republikano nga dili kini buhaton
Usa ka konserbatibo nga talk radio host kas-a misuporta sa recount sa Republican nga eleksyon sa Arizona.Karon gipasidan-an niya ang mga Republikano nga dili kini buhaton
Si Mike Bloomhead, usa ka talk radio host sa Phoenix, kaniadto misuporta sa lokal nga pag-audit sa 2020 nga eleksyon.Karon giawhag niya ang mga kaubang Republikano sa paghunahuna pag-usab.
Usa ka pabrika sa tortilla nga gipadagan sa pamilya sa Boyle Heights nameligro nga masira tungod sa usa ka bantog nga panaglalis sa lungsod bahin sa mga bayranan sa pagbalhin sa mga makina sa tortilla niini.
Ang mga opisyal sa kahimsog sa OC nagpatuman usa ka bag-ong quarantine sa wala pa ang Oktubre 31-apan dili kini ang imong gihunahuna
Ang mga opisyal sa kahimsog sa OC nagpatuman usa ka bag-ong quarantine sa wala pa ang Oktubre 31-apan dili kini ang imong gihunahuna
Gipasidan-an ang mga residente nga dili mokaon og tahong ug uban pang posibleng makahilo nga kinhason nga nakolekta sa mga sport harvester gikan sa kabaybayonan.
Oras sa pag-post: Hunyo-07-2021